Volite i slatke i kisele okuse? Probajte napraviti karfiol u sosu od narandže! Naziv ovog jela zvuči čudno, ali ćete biti zadovoljni rezultatom kuhanja.
Sastojci
- 1 mala glavica karfiola
- peršun, prasa ili mladi luk
- 95 g brašna
- 175 ml vode
- ½ čajne kašike soli
- prstohvat bibera
- ulje
- sok od 2 narandže
- 1 supena kašika wok (ili soja) sosa
- ½ supene kašike rižinog sirćeta
- 1 ½ supena kašika javorovog sirupa (ili šećera)
- 1 supena kašika kukuruznog škroba otopljena u 2 supene kašike vode
Upute
- Karfiol narežite na komadiće male veličine. U dubokoj posudi pomiješajte brašno, so i prstohvat bibera. Dodajte vodu i dobro izmiješajte. Nakon ovoga trebali biste dobiti gusto tijesto.
- Zagrijati rernu na 230 stepeni.
- Svaki komad cvjetače umočiti u tijesto sve dok ne budu potpuno prekriveni jednim slojem. Stavite ih u posudu za pečenje obloženu papirom za pečenje. Komade karfiola premažite uljem. Stavite u rernu i pecite 10 minuta, zatim ih okrenite na drugu stranu i pecite još 10.
- Dok se karfiol peče, pripremite sos. Pomiješajte sok od narandže, wok sos, rižino sirće i javorov sirup i zagrijte ih u tavi nekoliko minuta. Dodajte mešavinu kukuruznog škroba i vode uz neprestano miješanje.
- Kad se umak zgusne i postane ljepljiv, stavite pečene komadiće karfiola u tavu i brzo promiješajte dok svi komadi ne budu prekriveni sosom.
- Prebacite u posudu i ukrasite nasjeckanim mladim lukom, prasom ili peršunom. Karfiol u sosu od narandže odmah poslužite.
Morate biti prijavljeni za objavljivanje komentara.