Slovenija – idealna destinacija za kraći, ali duži odmor. Mnogi se odlučuju da ovu skijašku sezonu provedu upravo tamo.
Ukoliko i vi planirate da u nekom skorijem periodu posjetite Sloveniju, a volite da isprobavate nova jela, ne zaboravite da na svoju “to do” listu napišete i štruklji.
U pitanju je jedno od najtipičinijih slovenačkih jela, koje se sastoje od različitih varijanti valjanog testa, koje može da bude punjeno raznovrsnim slanim ili slatkim sastojcima poput svježeg sira, oraha, jabuka, maka…
Mogu se peći ili kuhati, a naći ćete ih na svakom koraku širom Slovenije.
Rolat je sličan štrudli, a nakon što je gotov, siječe se i služi u komadima.
Posebna vrsta štruklji je popularna tokom proljeća i leta kada se pune svežim estragonom.
View this post on Instagram
Prvi zapisi o ovom jelu datiraju iz 1589. godine, kada je kuhar na imanju u Gracu zapisao recept za štruklji sa filom od estragona. Postali su “svečano” jelo za srednju klasu u 17. vijeku, a dva vijeka kasnije su se proširili i na seoska domaćinstva.
View this post on Instagram
Kako piše Tasteatlas, jelo se u Sloveniji pripremalo na proslavama i svečanostima kako bi se proslavio prestanak teškog rada u poljima, a ovakva praksa je bila prisutna sve do 1930-ih godina kada su štruklji počeli da se prave tokom cijele godine.
Izvor:b92
You must be logged in to post a comment.