Tortilja, vjerovatno najjednostavnije špansko jelo, slovi za najtraženiju hranu u ovoj zemlji. Servira se kao tapas u svim kafićima i pubovima u Španiji te je pored toga savršena za sve vrste manjih i većih okupljanja. Danas donosimo jednostavan recept za pripremu ovog jela.
Međutim, tortilju nije moguće naručiti bilo gdje u Bosni i Hercegovini – pa ako želite uživati u ovom jelu, najbolje je da ga pokušate napraviti sami.
Za pripremanje španske tortilje vam je potrebno 300 grama krompira, jedan crveni luk, maslinovo ulje i pet velikih jaja.
Priprema:
Ogulite krompir i izrežite ga na tanke kriške
Ogulite i izrežite luk
Dvije male kašike maslinovog ulja stavite u tavu i sačekajte da se ugrije te zatim dodajte prvo luk pa onda i krompir
Smanjite vatru i sve miješajte 25-30 minuta dok luk ne dobije zlatnu boju i dok se krompir ne raskuha. Pokušajte ne miješati previše da se krompir ne bi raspao
Jaja razbijte u posudu, dodajte so i biber te zatim promiješajte
Kada se luk i krompir skuhaju, sklonite ih s vatre i dodajte im jaja, zatim nastavite pržiti na laganoj vatri narednih 20 minuta
Lagano okrenite tortilju uz korištenje tanjira, tako da se i druga strana jednako ispeče
Kada obje strane budu jednake zlatnožute boje, sklonite je s vatre
Sačekajte da se ohladi pa je izrežite na šest jednakih dijelova i poslužite.
Tortilju možete jesti uz salatu, hljeb, umake, sir, različite vrste mesa… Prijatno!
You must be logged in to post a comment.