Turska kuhinja može da se opiše kao spoj prefinjenosti središnje Azije, Bliskog istoka, Mediterana i kuhinje Balkana. Raznolikost sastojaka i aroma, bogata tradicija i kultura istinskog uživanja u hrani samo su neke njezine karakteristike.
Jedan od najneobičnijih turskih deserata zove se Tavuk göğsü. Ova tradicionalna poslastica služi se u cijeloj zemlji. Sadrži kuhanu piletinu, mlijeko, šećer i cimet. Svi sastojci se miješaju i kuhaju dok ne postanu gusti, da bi se na kraju dobila poslastica slicna kremastom pudingu.
Ova poslastica sluzila se osmanskim sultanima u palači Topkapi, a prvi put je potvrđena u rimskoj zbirci recepata.
Ako je vjerovati sultanima i svima onima koji su probali, kažu da je odličnog okusa, piletina se skoro i ne osjeti. Da je ovaj desert ukusan potvrđuje i to da ga u Istanbulu možete probati na svakom koraku. Desert se poslužuje ohlađen. U prevodu, sam naziv “Tavuk gogsu” znači “pileća prsa”.
Ostalu gastronomsku ponudu Istanbula pogledajte na linku ispod
Gastronomija za pamćenje – Hrana koju morate probati u Istanbulu
Izvor:Kofer.info
Morate biti prijavljeni za objavljivanje komentara.